奄美島豚ラーメン・夢一屋 〒891-0141 鹿児島県鹿児島市谷山中央2丁目702-29 TEL:099-267-4008
お知らせ
- 当店は主に島豚骨をベースにしたスープでらーめんを作っています。
ただし、この島豚が週に10頭前後しか出荷されておらず、その全ての骨を使用していますが、それでも材料切れとなり、営業時間前に閉店する場合があります。特に土・日・祭日。
そのため来店前にお電話いただけると確実です。 - 定休日は毎週水曜日ですが、水曜日が祝日の場合木曜日を振替定休日とします。
持ち帰りラーメン始めました！
二人前980円です。地方発送承ります。よろしくお願いします。
奄美島豚ラーメン・夢一屋
【幻の島豚】といわれ、あの鹿児島黒豚の源流となった奄美の島豚が今蘇り、ここ【夢一屋】でラーメンになりました。
島豚ならではのコクと旨みを損なわないように、丹精込めて料理しました。この貴重な島豚を是非ご賞味ください。
今までのとんこつとは違う、あっさりとしてコクと旨みのあるスープ
奄美島豚は育成期間が長く、しかも小振りの身体です。しかしその分、肉質が細かく良質の脂肪がつくため、味わい深い他と違うコクと旨みが味わえます。